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DAIGOの料理番組を参考にして作りました

5月24日放映

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豚肉のすだち風味

5月26日放映 

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カレーピラフ

5月27日放映

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こんがりチキンマヨソース

5月19日放映
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しらすと高菜の混ぜご飯

5月30日放映

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薬味たっぷりおろし蕎麦

5月31日

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牛肉のエノキ巻き

添えた自家製サラダは翌日にキュウリと魚肉ソーセージを
加えました

5月23日

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アジの香味パン粉焼き
皮のある片面だけにパン粉をつけて
二度揚げするという新しい方法でした。
こんがりカラッと揚がりました。

6月3日 

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おさかなユッケ丼
タレに胡麻油や醤油は使用していましたが、
+味噌、ラー油が新鮮
簡単で専門店のようなお味に仕上がりました。 
主人はもう少し薄味でと言いました。

丼で卵黄を使うと残る卵白とワカメのスープは
無駄にならないし良いアイデアだと思う。

6月2日

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サーロインステーキ

最初強火から中火で片面ずつ1分を2度ずつ繰り返し
アルミホイルで密閉して4分以上置く
  
   これ、最適な焼き方にも関わらず、
使用した肉がいまいちでした。
最近牛肉がお高めなので、つい外国産のを使用しました。
比較的良質なはずなのに、外れました。
以前のように国産肉で作りたいです。

よく同じフライパンで添える野菜を炒めますが、
番組では、バターでキノコを炒めて、後から肉の炒め汁を
かけていて、その方法で美味しく仕上がりました。

斜め削ぎ切りはせずに、いつものようにナイフとフォークで
いただきました。


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