タイトルはある小説の中から引用しました

この季節になると毎年食べたくなるのは冬瓜の汁物です。

生姜、そぼろ肉、片栗粉は必須ですが、味付けは毎年違っていて、

参考レシピは、２０歳代で頃に通ったクッキング教室のレシピからの始まり、

これはネット記事を参考に、ひき肉を白っぽくなるまで練って

生姜や調理酒で下味して炊いたものです。

毎回少しイメージした味とは違っていて、

納得いく味付けはないかしら？と

今夜はこのシーズン２度目の冬瓜汁を作る気でいます。

以前よく見ていたNHK料理本を巡っていたら

いくつか掲載されていたので、参考にしましょう。

生協宅配だったウリのお漬物も

お茶漬けで食べたいと思います。