さっき主人が娘を駅まで、両親がマンションまで車で送られて帰ったところです。
今夜のおもてなしメニューは、ステーキサラダ、冬瓜とむき海老のお汁、
中華風冷奴、鯖缶餃子、海鮮散らし寿司を作りました。
朝からステーキを焼いて、サラダ用生野菜を洗って水切りして、
餃子の具を刻んで味付けたり、冷奴のトッピングを刻んで味付けしたり・・
スポーツクラブでヨガだけ受けて、
帰ってから寿司飯を混ぜて、餃子の皮包み、お汁を作って冷蔵庫で冷まして、
錦糸卵を作って散らし寿司に混ぜて、皆が揃ってから餃子を焼きました。
猛暑日でしたので、下ごしらえした物を片っ端から冷蔵しながら、
特にお刺身が傷まない様に、食べる直前に載せたり、
また娘は卵アレルギーなので別皿に寿司飯を取り分け、色々手間がかかりました。
これくらいの焼き具合が一番かしら？
お味は抜群らしく、特に父や娘が絶賛してくれました。
手間のかかる料理ばかり失敗することなく、美味しくできてよかった！
西瓜も疲れを忘れる甘さでした。
息子は仕事が忙しくて来れませんでしたが、
娘や両親と楽しく集うことができてとても良い日でした。
今夜のおもてなしメニューは、ステーキサラダ、冬瓜とむき海老のお汁、
中華風冷奴、鯖缶餃子、海鮮散らし寿司を作りました。
朝からステーキを焼いて、サラダ用生野菜を洗って水切りして、
餃子の具を刻んで味付けたり、冷奴のトッピングを刻んで味付けしたり・・
スポーツクラブでヨガだけ受けて、
帰ってから寿司飯を混ぜて、餃子の皮包み、お汁を作って冷蔵庫で冷まして、
錦糸卵を作って散らし寿司に混ぜて、皆が揃ってから餃子を焼きました。
猛暑日でしたので、下ごしらえした物を片っ端から冷蔵しながら、
特にお刺身が傷まない様に、食べる直前に載せたり、
また娘は卵アレルギーなので別皿に寿司飯を取り分け、色々手間がかかりました。
これくらいの焼き具合が一番かしら？
お味は抜群らしく、特に父や娘が絶賛してくれました。
手間のかかる料理ばかり失敗することなく、美味しくできてよかった！
西瓜も疲れを忘れる甘さでした。
息子は仕事が忙しくて来れませんでしたが、
娘や両親と楽しく集うことができてとても良い日でした。
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