よく眠りました。
残るはザイザルの調整のみ、
先にインフルエンザと麻疹の予防接種を優先して、
コロナに罹ってしまったけれど、
これでよかったのかな。
膀胱炎騒ぎで、咳を忘れていました。
…治った気がします。
久しぶりに図書館で本を選びました。
写真なら目もさほど疲れないし
秋に追加で植える宿根草などを見たかったのです。
そうしたら、本も目について
「作家の手料理」
一気に半分くらい読んだところです。
森茉莉さんの食べ物の描写は、文学的で
読むたびに新たな感動を覚えます。
向田邦子さんは、日常、お料理を
し慣れているようで、実際に作る時に
分かりやすいです。
ほうれん草と豚肉の鍋物については、
昔椎名誠さんも、北海道のお宅で
一人でお仕事されてる時に作るメニューだと
書かれていました。
料理研究家の本でも常夜鍋として紹介されていましたが、
出汁は向田さんのレシピを参考にしました。
(水、料理酒、大蒜、生姜出汁)にレモン醤油のつけ汁
冷奴にキムチは、テレビ番組でイ ソジンさんが、
豆腐にキムチは美味しい〜の一言からヒントを得て
少し前に、豚ロースしゃぶしゃぶ肉に
キムチを載せた時に、検索して作った
ソース(ゴマ油 醤油 ラー油)＋チーズが美味しくて、
それを豆腐と組み合わせました。
最近牛肉にハズレが多くて、
豚ロースの薄切りが美味しかったりします。
残るはザイザルの調整のみ、
先にインフルエンザと麻疹の予防接種を優先して、
コロナに罹ってしまったけれど、
これでよかったのかな。
膀胱炎騒ぎで、咳を忘れていました。
…治った気がします。
久しぶりに図書館で本を選びました。
写真なら目もさほど疲れないし
秋に追加で植える宿根草などを見たかったのです。
そうしたら、本も目について
「作家の手料理」
一気に半分くらい読んだところです。
森茉莉さんの食べ物の描写は、文学的で
読むたびに新たな感動を覚えます。
向田邦子さんは、日常、お料理を
し慣れているようで、実際に作る時に
分かりやすいです。
ほうれん草と豚肉の鍋物については、
昔椎名誠さんも、北海道のお宅で
一人でお仕事されてる時に作るメニューだと
書かれていました。
料理研究家の本でも常夜鍋として紹介されていましたが、
出汁は向田さんのレシピを参考にしました。
(水、料理酒、大蒜、生姜出汁)にレモン醤油のつけ汁
冷奴にキムチは、テレビ番組でイ ソジンさんが、
豆腐にキムチは美味しい〜の一言からヒントを得て
少し前に、豚ロースしゃぶしゃぶ肉に
キムチを載せた時に、検索して作った
ソース(ゴマ油 醤油 ラー油)＋チーズが美味しくて、
それを豆腐と組み合わせました。
最近牛肉にハズレが多くて、
豚ロースの薄切りが美味しかったりします。
| 08:25
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